lunes, 15 de diciembre de 2014

PROFESIONALES DE MEDIO AMBIENTE Y PLAYAS EN EL CAMALEÓN


El pasado 12 de diciembre se desarrolló en las instalaciones del Centro de Interpretación de la Naturaleza y el Litoral "El Camaleón", una jornada dedicada a los profesionales que en nuestro País se dedican a trabajos en Medio Ambiente y Playas organizada por la Asociación APYMA.






APYMA - Asociación Profesional de Playas y Medio Ambiente














jueves, 11 de diciembre de 2014

94 ALUMNOS Y ALUMNAS DEL LAUDE ALTILLO SCHOOL JEREZ EN EL CAMALEÓN


94 Alumnos/as del Laude Altillo Shool Jerez de visita en "El Camaleón" donde conocieron más de cerca las singularidades del Cordón dunar, los Corrales de Pesca de Chipiona y por supuesto, los aspectos más interesantes del Camaleón común, especie de especial protección y que habita en las inmediaciones del propio Centro.

ALMONTE DE VISITA EN NUESTRO CENTRO


Un grupo de 55 personas de la localidad onubense de Almonte, visitaron las instalaciones de nuestro Centro de Interpretación de la Naturaleza y el Litoral "El Camaleón" el pasado 9 de diciembre, con la organización del Tren Turístico de Chipiona.

lunes, 24 de noviembre de 2014

USO SOSTENIBLE DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS EN ÁMBITOS NO AGRARIOS


El pasado jueves 20 de noviembre en el Centro Cívico de La Granja en Jerez de la Frontera, la Delegación de Medio Ambiente del Ilmo. Ayuntamiento de Chipiona, participó en una Jornada dedicada al uso sostenible de productos fitosanitarios en ámbitos no agrarios, según las nuevas directrices del Decreto 1311/2011.

La Jornada contó con la participación de:

  1. Saturnino Pérez Moreno, Jefe del Departamento de Sanidad Vegetal de la Delegación Territorial de la Consejería de Agricultura y Pesca en Cádiz, que ofreció  una ponencia sobre el uso sostenible de productos fitosanitarios en ámbitos no agrarios, según las nuevas directrices del Decreto 1311/2011.
  2. Fco Salvador García Jiménez, Unidad Técnica de Campaña y Prevención Fitosanitaria de la Delegación Territorial de la Consejería de Agricultura y Pesca en Cádiz, que ofreció  una ponencia sobre el Registro oficial de operadores ed medios fitosanitarios (ROPO), el asesor en gestión integrada de plagas.
  3. Gonzalo García López, Responsable comercial de KOPPERT, que ofreció  una ponencia sobre el Control Biológico en Parques y Jardines.
La Jornada finalizó con un debate formado por especialistas y profesionales del sector.


viernes, 21 de noviembre de 2014

FERNANDO HERMOSO DE CASA BIGOTE PROTAGONISTA DE LAS SEGUNDAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL LITORAL

Radio-Televisión Municipal de Chipiona, 20 de noviembre de 2014.-  El Centro de la Naturaleza y el Litoral “El Camaleón” ha sido sede hoy de una conferencia sobre la cocina del mar ofrecida por el chef Fernando Hermoso, del prestigioso restaurante Casa Bigote, ubicado en Bajo de Guía. Esta ha sido la segunda Jornada de Gastronomía del Litoral de la Costa Noroeste de Cádiz que con el título “Chipiona sabe a mar” subvenciona el Grupo de Desarrollo Pesquero.

El Centro de Interpretación de la Naturaleza y el Litoral “El Camaleón” dispone del aula del litoral, un espacio para la puesta en valor de la naturaleza y el entorno ambiental, con el mar, la pesca y el marisqueo como referente.
La elección de Fernando Hermoso como protagonista de la Jornada se debe a su reconocida trayectoria profesional y su pasión por el mar y la pesca, algo patente en su cocina que siempre ha estado basada en los recursos naturales que el medio marino ofrece. Hermoso, que recibió la Medalla de Oro al trabajo en 2011, es conocedor en profundidad de los secretos de la cocina del mar y ha estado empeñado siempre en conservar la materia prima hasta niveles de máxima perfección, algo que demuestra día a día tras los reconocidos fogones de Casa Bigote.

Esta segunda Jornada sobre la Gastronomía del Litoral de la Comarca Noroeste de Cádiz está dirigida a los profesionales de la hostelería chipionera que podrán compartir sus experiencias y debatir acerca del presente y el futuro de la gastronomía del litoral en Chipiona y su especial vinculación con los productos del mar. La primera correspondió al Chef del Mar, Ángel León, cuyo restaurante Aponiente alcanzaba ayer su segunda Estrella Michelín.

Fuente: http://www.chipionanoticias.com/

jueves, 20 de noviembre de 2014

EL PLAN DE ARBOLADO URBANO DE DIPUTACIÓN SUMINISTRA A CHIPIONA PLANTAS Y ARBOLADO POR UN VALOR DE 10.259’20 €

ESTOS ÁRBOLES Y PLANTAS SE UTILIZARAN PARA CUBRIR LAS MARRAS PRODUCIDAS EN LOS VIALES Y ZONAS AJARDINADAS DE LA LOCALIDAD CON EL PASO DE LOS AÑOS.

A partir del año 1996, la Diputación, entre otras funciones, presta  servicio de asesoramiento y suministro de plantas ornamentales dentro de la cooperación a Municipios, con el objeto de ayudar a la gestión de la flora urbana, asegurando su existencia y continuidad, y desarrollando actuaciones encaminadas a la mejora de la imagen urbana y a la calidad de vida de los ciudadanos.

En la actualidad la Diputación viene desarrollando un Programa de Arbolado Urbano, el cual se dota de las explotaciones de las fincas rusticas de Jerez y Chipiona, además de la que en virtud de cesión por parte de la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir se viene explotando en Villamartín.

La mayoría de los municipios de nuestra provincia adolece generalmente, de referentes naturales que permitan al ciudadano relacionarse con su entorno, así como de los medios personales y materiales para dar cumplimiento a las exigencias normativas actuales en materia de medio ambiente dentro del ámbito local. Es frecuente encontrar problemas de déficit de dotación de zonas verdes, vertidos incontrolados y espacios libres, zonas degradadas y un gran número de situaciones que empobrecen el paisaje del entorno de nuestros municipios.

Cada vez en mayor número los ciudadanos requieren más espacios verdes dentro de sus pueblos y ciudades y consideran que una falta de árboles y arbustos en parques y jardines, ya sean públicos o privados, en paseos, alamedas, bulevares o simplemente en sus calles y plazas, ocasiona una pérdida en la riqueza y variedad medioambiental urbana, dado que aportan un equilibrio ecológico, no solo ejerciendo funciones reguladoras y depuradoras de carácter ambiental sino, también, ofreciendo abrigo y protección a la fauna y la flora silvestre. Por otro lado, desarrollan funciones ornamentales, paisajísticas e integradoras en el medio urbano, e incluso, proporcionan un bienestar psicológico para la sociedad, con lo que su falta o pérdida, conlleva una disminución en la calidad del medio y en la vida de los habitantes.

El objetivo último del Plan es contribuir al efectivo cumplimiento por parte de los Municipios de la provincia de sus competencias en relación con el Medio Ambiente, que conlleva la protección del mismo, en la que, cada vez más, se deben involucrar todas las Administraciones Públicas, incluidos los pequeños municipios.

El Delegado de Medio Ambiente del Ilmo. Ayuntamiento de Chipiona, Manuel Rodríguez Gómez quiere agradecer públicamente la inestimable cooperación que la Diputación de Cádiz presta cada año a Chipiona en materia medioambiental y, concretamente, en estos Planes Provinciales de Arbolado Urbano, que han permitido entre otros proyectos, dotar del arbolado necesario a la vía verde de Chipiona y cubrir las marras producidas con el paso de los años en las diferentes vías y zonas ajardinadas de la localidad.




Fuente: Diputación Provincial de Cádiz y Delegación de Medio Ambiente.

jueves, 13 de noviembre de 2014

LA II JORNADA DE GASTRONOMÍA DEL LITORAL DE LA COSTA NOROESTE DE CÁDIZ “CHIPIONA SABE A MAR” CON EL CHEF FERNANDO BIGOTE


ESTAS JORNADAS NACEN CON EL ESPÍRITU DE PROMOCIONAR LA GASTRONOMÍA ARRAIGADA A LOS PRODUCTOS QUE LA MAR NOS OFRECE CADA DÍA Y, ESPECIALMENTE, A LOS CAPTURADOS POR LA FLOTA ARTESANAL CHIPIONERA, QUE SIEMPRE HAN SIDO MUY BIEN CONSIDERADOS POR SU CALIDAD, FRESCURA Y SOSTENIBILIDAD.

Chipiona, a 13 de noviembre de 2014.- El pasado año y gracias a una subvención del Grupo de Desarrollo Pesquero de la Costa Noroeste de Cádiz, Chipiona organizó la I Jornada de Gastronomía del Litoral “Chipiona sabe a Mar”. Para ello se contó con la participación del prestigioso Chef gaditano Ángel León, Premio Nacional de Gastronomía y poseedor de la única estrella Michelín de la provincia de Cádiz, que mostró las nuevas tendencias gastronómicas que se pueden realizar con productos que la mar nos ofrece, como los embutidos marinos, el plancton,  la utilización de algas para la clarificación…

Chipiona siempre ha tenido como principal atractivo turístico sus playas y su clima, pero la intención del equipo de gobierno es el promocionar el sector de la restauración de la localidad, ofreciendo a los profesionales del mismo experiencias de reconocidas figuras de nuestro País, para ayudarles a dar a sus negocios el valor añadido necesario para ser más competitivos.

La gran aceptación entre los profesionales de la restauración de nuestra localidad y la promoción de la misma alcanzada en los medios de comunicación con la I Jornada, animaron al equipo de gobierno a dar continuidad a la misma  en años venideros.

Por tal motivo este año el Ayuntamiento de Chipiona ha considerado que la II Jornada de Gastronomía del Litoral esté dedicada a la gastronomía marinera más tradicional y, para ello, se ha elegido como máximo exponente de la misma al prestigioso Chef y propietario del reconocido Restaurante Casa Bigote de Bajo Guía en la localidad vecina de Sanlúcar de Barrameda, D. Fernando Hermoso, conocido popularmente como Fernando Bigote, quien obtuvo en el año 2011 junto a su hermano Francisco la medalla de oro al trabajo, concedida por el Gobierno de nuestro País

Fernando Bigote abrió la actual taberna en Bajo de Guía en 1951, y en 1967 la segunda generación, Fernando y Paco Bigote, los ahora reconocidos, comenzaron a introducir las primeras tapas de pescado frito y los tradicionales guisos marineros que les han hecho famosos. En 1.971 inauguraron la primera sala comedor, realizando posteriores reformas para atender la demanda de su clientela hasta contar en la actualidad con dos salones con una capacidad para unos 200 comensales.

De Casa Bigote pueden encontrarse referencias en todas las guías gastronómicas de prestigio mundiales, contando con el reconocimiento de la prensa especializada. Sirva como ejemplo la página que le dedicó el prestigioso diario norteamericano The New York Times en su sección de gastronomía. La Medalla de Oro fue concedida con el fin de premiar y destacar el mérito de una conducta socialmente útil y ejemplar en el desempeño de los deberes que impone el ejercicio de cualquier trabajo, profesión o servicio.

Esta II Jornada sobre la Gastronomía del Litoral de la Costa Noroeste de Cádiz se va a desarrollar en las instalaciones del Centro de Interpretación de la Naturaleza y el Litoral “El Camaleón”, el próximo jueves 20 de noviembre, a partir de las 11:30 horas.

Fuente: Delegación de Medio Ambiente y Sanlúcar Digital